pizzeria魚幸商店キャンプ場は一日一組の予約を承っています。特徴的なのは、ピザ店が併設されていることてす。BBQと一緒にピザを注文してもらえればBBQも豪華になること間違いないです。今週のお客様はピザの他に丸鶏を注文されました。丸鶏は事前に注文をお伺いし、処理をした後に拘りの海塩とハーブで味付けをし、一晩寝かせます。当日の朝に丸焼き器にセットしてオリーブオイルを塗ります。お客様にお渡しする時には薪窯で炭を熾してスイッチを入れるだけの状態にしています。炭火の遠火でじっくり回転しながら焼き上げます。2時間はかかるので、その間にBBQの準備などを進めながら、時々中身の焼け具合を確認して下さい。炭の火力が弱くなったら炭の周りの灰を落としたり、炭の置く位置を調整したりして下さい。こんがりきつね色になったら食べ頃です。手羽先が一番お勧めです😊

ここ奥永源寺にも一足遅い春がやってきました✨滋賀県東近江市の奥永源寺にあるpizzeria魚幸商店キャンプ場は標高300メートル近くありますので、市街地よりも普段の気温は5℃近くは低いです。名古屋の桜は満開を過ぎて葉桜状態でしたが、奥永源寺の山間部にあるキャンプ場は今、8分咲きといったところです。キャンプ場の周りに植えてある白樺の木はやっと春の芽吹きが始まりました。これから新緑を迎えようとしています。キャンプはまさにこれからがシーズンと言えます。下の川は水が冷たく眺めるだけですが新緑に囲まれてBBQは最高の季節になって来ました。キャンプ場は5月の連休が予約で空きはありませんが、4月の土日は空いていますので、都合が合えばご予約下さい。お待ちしています。

今年の予約は4月から11月末で設定しました。早速5月の連休は予約が入りました。
まだ4月は予約が入ってませんのでご予定下さいね😊前日が雨でキャンプ当日も天気の回復が見込めないときはキャンセルしても全然大丈夫ですよ。
キャンプ場整備しましたし、BBQの時に鶏の丸焼きも楽しんで貰えます。ピザ窯を使ったピザ体験も人気ですのでお問い合わせ下さい。

今年は積雪が少なく作業も随分はかどりました。再来年用のナラの原木を薪にして薪棚に保管することとレンガチップをキャンプ場の敷地いっぱいに敷き詰めました。これで、足元が悪い中でも土が上がりにくく使い勝手が良くなると思います。

あれだけ積もっていた雪もここ数日の春のような暖かさで、すっかり雪解けしてしまいました。まだ、日陰には残骸が残ってますが、pizzeria魚幸商店キャンプ場も雪解けが進んで、なんとか使えそうになって来ました。予約は4月から受けることにしました。まだ、あと１回ぐらいはとんでもない大雪が降りそうなので。まあっ、例年の感じからですが。取り敢えず再来年の薪作りは、ボチボチ終われそうです。35本もあった原木は残り4本となりました。