2年前に岐阜県高山から苗木を譲ってもらい、デリカの後部座席を倒して積んできた白樺の苗木が大きく成長して、しっかり根付いてくれました。pizzeria魚幸商店の入り口は随分放ったらかしていましたので、近くを通った人は、ここのコンテナハウスはいったいナニ？って思っておられたことと思います。東近江市奥永源寺渓流の里の横に位置するキャンプ場は目立ってわかりやすいと思っていましたが、初めて来店されるお客様は一同に意外と気が付かなかったとおっしゃいます。キャンプ場の前を通ると、コンテナハウスが見え、ピザ店やキャンプ場に続くアプローチの入り口には枕木で目立つようにしましたので分かりやすくなったと思います。そのアプローチに沿って白樺の木も芽吹いてお客様を案内してくれることと思います。
これからは気候の良い日には新緑と川のせせらぎを聞きながら、キャンプやBBQなと楽しめると思います。炉を囲んで焚き火か楽しめる季節になりました。

やっとここ東近江市奥永源寺にも春がやってきました。4月の今頃の時季はどこも桜が満開の頼りが聞こえてきますが、pizzeria魚幸商店キャンプ場のある東近江市の山間部はまだ桜は二分咲きといったところです。キャンプ場に植えてある白樺の木の新芽がやっと咲き出したところです。これから、春を迎えると周りの山の木々も新緑で賑わいます。これからやっとキャンプ本番を迎えるといったところです。

3月の第一週はとんでもない天気になって、雪の中のキャンプでしたが、今週は打って変わって良い天気に恵まれました。今回のお客様は常連さんです。夏は下の川で水遊びを楽しんで行かれます。今回は長雨続きで下の川は濁流で近づけず、pizzeria魚幸商店のバーベキュー場周りで遊んでおられました。お子様が何人かおられるので、モルックを楽しんでおられました。

今年の冬は暖冬でここ東近江市にあるpizzeria魚幸商店キャンプ場は積雪が少なく薪割りの作業も沢山進みました。毎年3月の後半に店を再開していましたが、今年は3月9日からピザ店のオープンと同時にキャンプ場も予約を受け付けました。しかし、3月に入ってから天候は急変し、例年の2月頃の寒さに逆戻りしました。この日は大阪からキャンプの予約のお客様がおられましたので、いつものようにタープを張ってレンタルテントの準備を進めました。タープの設営中もかなりの雪が降っていて心配しましたが、天気予報を確認するとこの積雪もやがて止む予想でしたので、とにかくお客様を迎える準備を急ぎました。バーベキュー場はタープのセッティングが終わり、バーベキューがいつでも始められるように焚付用の杉葉、薪、そして焼き肉用の炭、網など準備しました。時折横殴りの雪が吹き付けていましたが、天気予報を信じて準備を進めました。お客様が到着された時は道路の雪はなくて、ノーマルタイヤでも問題なく来ることができて一安心しました。しかし、ここからが大変でした。天気予報に反して積雪は止まず、タープにも10㌢以上の積雪に時折雪を振り払いながら夕方を迎えました。レンタルテントのアスガルドは円錐形

pizzeria魚幸商店キャンプ場を予約してくださったお客様限定でピザ体験を実施しています。ピザ店の営業は11時から15時までとなりますので、ピザ体験は15時以降にやってます。お客様の評判もなかなかですよ。生地を番重から取り出すところから始めます。初めて触る生地の触感に感動してもらえると思います。生地を大理石の食台の上に粉をまぶして置いてから生地伸ばしに入ります。これが難しいのでその前に模擬練習を少ししてからになります。生地にトッピングして、オイルを回しかけたら薪窯に投入します。ここからは1分30秒で焼き上げるのでかなり忙しいくなります。400℃近い薪窯の前での作業になります。焼き上げたオリジナルのピッツアは格別になると思います。ピザ店は11時から
営業するために朝7時前から窯に火を入れたり仕込みをしていますので、お声掛け頂ければ天気の良い日には店のデッキで焙煎したての珈琲を召し上がって頂けますよ。